今年，新版《北京市生活垃圾管理條例》正式實施后，垃圾分類一度成為全國網友熱議的話題，廚余垃圾處理器這種新型家電也被推到了風口。

處理廚余垃圾是讓百姓“燒腦”的煩心事，也是推進生活垃圾分類工作的難點。作為在垃圾分類政策帶“火”的新型家電，廚余垃圾處理器的市場前景一度被寄予厚望。不過從市場調研機構的數據來看，廚余垃圾處理器的市場規模增長雖快，但市場滲透率尚不足1%，遠未達到市場預期。

市場井噴式增長

新版《北京市生活垃圾管理條例》在正式實施以后，一些廚余垃圾定點處理廠反映，每天處理的廚余垃圾量猛增，但“垃圾分類前端做得不細致”，減緩了廚余垃圾處理速度和效果。

這時，廚余垃圾處理器就派上用場了。它可以快速將廚余垃圾磨研，通過下水管道直接排入污水處理系統，不僅解決了復雜的垃圾分類問題，還可以從源頭減少濕垃圾的收集量，降低垃圾收運和終端處理壓力。

數據顯示，去年上海開始實施“史上最嚴垃圾分類新規”以來，一直乏人問津的廚余垃圾處理器開始走紅，成為人們解決生活垃圾分類的“神器”。去年618大促當日零點剛過，廚余垃圾處理器在蘇寧易購的1小時內銷量激增1433%;在京東平臺的半小時內的銷售額達到上一年的3.5倍。

對此，美的廚電相關負責人曾公開表示，早前美的將廚余垃圾處理器作為洗碗機的搭配產品進行推介。“我們推出過跨界四合一的水槽洗碗機，它的特點便是與垃圾處理器組合，形成了廚房清潔整體解決方案。”令他沒想到的是，垃圾處理器借“垃圾分類新規”率先走紅。

市場井噴之際，國內廚余垃圾處理器的銷售品牌數量迅速擴大，目前已超過百家。除了部分一直耕耘在這個行業的老品牌如貝克巴斯、愛適易、愛迪生、唯斯特姆、惠而浦、歐琳等之外，美的、歐派、巧婦幫、萬帝、保潔衛仕、登尚等一大批“潛伏者”也迅速露出水面。

增速快滲透率低

事實上，意外走紅的廚余垃圾處理器在中國已有20多年的發展歷史。十幾年前，國家相關部門就出臺了相關政策鼓勵百姓安裝使用廚余垃圾處理器。

2001年10月，住房和城鄉建設部將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點發展項目和推薦配套產品;2013年3月，《北京市生活垃圾管理條例》明確指出，提倡有條件的居住區、家庭安裝符合標準的廚余垃圾處理裝置;2017年，深圳承擔住房和城鄉建設部科技計劃項目“廚余垃圾家庭粉碎處理成套設備研究與應用示范”，并選取部分地區開展示范工作。

但是以上政策的推動遠沒有垃圾分類新規的促進作用大。從中怡康監測數據看，今年前4個月，廚余垃圾處理器銷售保持了強勁的增長勢頭，線上零售量和零售額分別增長了210%、234%，增長幅度雙雙達到2倍以上。對于廚余垃圾處理器是否能夠保持高速增長，不少業內人士持謹慎態度。

中國家電研究院副總工程師魯建國在接受《中國電子報》記者采訪時表示：“雖然廚余垃圾處理器的增速很快，但其后勁卻略顯不足。”

公開數據顯示，目前我國廚余垃圾處理器市場滲透率仍不足1%，相比歐洲、美國等地70%以上的滲透率，差距十分明顯，整個行業仍處于起步階段。業內人士認為，我國廚余垃圾處理器市場基礎薄弱，市場教育、消費意識和消費習慣尚未跟上是主要原因。

“你是什么垃圾?”成為很多市民扔垃圾時要面對的靈魂拷問。有媒體報道，很多困惑中的市民想出奇招，比如，點外賣燒烤不肯要簽子、奶茶只點10顆珍珠等……

泛博瑞咨詢的一項研究數據顯示，2019年7-12月廚余垃圾處理器零售額份額中，最早實施生活垃圾分類的上海市貢獻最大，占全國總份額的近1/4，其他省市相去甚遠。

泛博瑞咨詢資深分析師武依婷分析稱，部分消費者對于廚余垃圾處理器還存在誤解和顧慮，比如水電損耗問題和管道堵塞問題等。

清華大學環境學院教授蔣建國表示：“使用廚余垃圾破碎機，不會對下水道系統和水處理系統造成太大的負荷和影響。”以北京市為例，每天產生生活垃圾約為22000噸，其中30%為廚余垃圾，這些垃圾進入市政污水管道，對于北京市每日超過400萬噸的污水處理能力來說，只是“九牛一毛”。

同時，作為安裝型家電，廚余垃圾處理器對家裝環境有一定要求。擁有多年室內裝修經驗的設計師表示，我國水槽下的空間一般較小，而安裝廚余垃圾處理器需要一定空間，如果廚房空間不大，消費者很難將廚余垃圾處理器作為必需品。

此外，廚余垃圾處理器在行業標準執行等方面也有提升空間。

“廚余垃圾處理器的國家標準執行率較低。”魯建國表示。部分企業對國家標準了解甚少，導致有些產品在處理玉米芯、玉米皮、柚子皮等軟物質上達不到標準要求，合格率保持在50%左右。

魯建國認為，關于廢棄食物處理器的其他相關標準也有待完善。目前，已有《家用和類似用途電器的安全廢棄食處理器的持殊要求》和《廢棄食物處理器》兩項國家標準實行，對廢棄食物處理器產品的電器安全和使用性能提出了具體要求。不過，對于廢棄食物處理器的能效、水效，以及健康功能的相關標準仍然空缺。

政策加持助力

有業內人士算過一筆賬，以2018年城鎮家庭2.91億戶為基數，在城市污水處理設備未升級的情況下，以滲透率20%為參考，中國廚余垃圾處理器的潛在存量空間有望超過5800萬臺，若單臺零售價2000元，潛在零售額空間將超過1100億元。廚余垃圾處理器的潛在市場空間之大毋庸置疑。

中怡康廚衛事業部總經理施婷表示，廚余垃圾處理器需要外界力量的強刺激。在她看來，消費意識和消費習慣很難在短時年內培養起來，但一項國家政策、一條公共管理條例都會直接點燃一個少人問津的行業。“廚余垃圾處理器需要在政策加持上恒久獲力。”

據悉，今年國家將繼續大力整治垃圾污染，垃圾分類政策將在46個重點城市繼續推行。對此，美的廚電負責人在接受《中國電子報》記者采訪時表示，隨著垃圾分類制度在全國各地展開，廚余垃圾處理器將加速走進尋常百姓家。

業內人士認為，消費升級趨勢下，人們對于健康綠色生活和品質居住的關注，以及90后消費群體崛起帶來的“懶人經濟”，也將為廚余垃圾處理器帶來長期利好。

武依婷分析稱，隨著我國居民可支配收入的不斷提升，民眾對于改善型家電的消費意愿和購買能力會隨之提升，洗碗機、掃地機器人等家電近兩年的走紅就是最好的例證。

魯建國透露，全國家用電器標準化技術委員會正在制定和完善廚余垃圾處理器能效、水效以及健康功能的標準。隨著上述行業標準的完善和企業技術進步，我國廚余垃圾處理器的技術和功能將進一步提升。

關鍵詞： 廚余垃圾