中國人講究民以食為天,每天要是都能夠品嘗上一頓美味佳肴,那生活也就變得有滋有味了起來。一張實木餐桌,幾把靠背桌椅,點點一盞明燈,家人圍聚一桌,品嘗家人自制的幾道菜品,議論一番今日的所見所聞,中式餐廳是講究的便是這樣的效果,溫馨而祥和,是愛與親情的融匯之地。下面帶來中式餐飲裝修技巧,一起來了解下吧。
中式餐飲裝修技巧
1、內部布局規劃:
1)中式餐飲店大廳空間要注意格調的營造,裝修注意事項之小裝飾提到層次感,需要將收銀臺、空調、酒水柜、餐桌、餐椅、工作臺等進行合理布局擺放,這樣的中式餐廳才能夠為顧客提供方便,而且最主要還是體現在充分利用空間而多放置的一些臺面,會使得中式餐飲店的工作流程更為順暢。
2)在大塊面的墻面上設計了以玻璃襯托古式磚墻,在絲絲的冰冷中留露片片溫情,用金屬的材質體現明亮映襯在白色凸凹的墻面上,并將他們錯落有致的搭配。同時在兩側采取西餐廳常用的軟包座位,既節約了空間,又給中式飯店設計帶來了一種別樣的韻味。也是因為瞬息萬變的經濟形態和生活方式,使他們之間的界限變的模糊起來。靠窗位置,采用通透的落地窗,體現了古代那種因景互借的方式,使室內外容為一體。中式飯店空間的巧妙運用不僅為設計加分,也為客戶帶來了不一樣的感覺。
2、內部色彩搭配:
1)中式餐飲店在顏色方面選擇不能夠太雜,最好選擇2-4種顏色進行搭配。
2)中式餐飲店不能夠選擇太過強烈對比度的顏色,需要過渡適宜,如:紅、綠就不適合搭配。
3)顏色運用要亮眼特色餐飲店裝修選擇亮眼的顏色,一來更易吸引顧客眼球,讓更多潛在客戶進店光顧。二來特色餐飲店的客人多為年輕人、學生,或者是心態活潑的中老年人群,暗沉的色彩不適合特色餐飲溫馨美滿的走向。所以特色餐飲店裝修的時候注意使用亮色,搭配出活力而不刺眼的感覺為最佳。
3、燈具照明設計:
中式餐飲店燈具造型簡單,經常會采用方便實用的上下拉動式的燈具,有時候也會運用發光孔做設計,通過柔和的光線來限定餐廳空間,給人以親切的光感。燈光是餐飲店堂的重要物質要素。燈光的功能與食客的味覺、心理有著潛移默化的聯系,與餐飲企業的經營定位也息息相關。作為一種物質語言,與餐飲企業定位相適應的光源能有機地襯托餐飲企業的個性和風格,因此,餐飲企業的燈光布置是一個整合的過程,要正確處理明與暗、光與影、實與虛等關系。
1)空間層高偏低或較為現代的中式餐廳:我們可以采用與環境照明相同的燈具來進行組合,局部密集產生重點照明。帶有青花瓷或是燈籠狀的,燈管以柔和為好、用燈光體現出層次感、溫馨感及親切感。
2)較高的空間或較為地道的中式餐廳:采用中式宮燈進行重點照明。這種方法常結合頂棚造型,將燈具組合到造型中。傳統中式宮燈應根據空間的高低來確定選用豎向還是橫向的燈具。另外,宮燈在大餐廳中的數量要恰當,不宜過多,否則,會造成零亂之感。
無論哪種燈具的選擇都需要注意其顯色性。餐廳比較適合選用白熾燈,以白熾燈為主,我們可以在走道采用少量的節能燈,既注意了燈具的顯色性,又節約了能源。
4、軟裝飾搭配:
一個完美的中式餐廳,只有中式風格的設計與裝修是遠遠不夠的。缺少了視覺中心的設計是不能給顧客留下深深印象。在整個餐廳空間的視覺焦點中,常以墻面"留白"來體現整體感,以一些帶有中國特色的藝術品和工藝品進行點綴,以豐富空間感受,烘托傳統氣氛。以下裝飾品和裝飾圖案是中式餐飲空間設計中常用的幾種:
(1)、吉祥圖案:以特有的裝飾風格和民族語言,幾千年來在民間裝飾美術中流行,給人們對美好生活的向往帶來精神上的愉悅。吉祥圖案包括:龍、鳳、麒麟、鶴、魚、鴛鴦等動物圖案和松、竹、梅、蘭、菊、荷等植物圖案,以及它們之間的變形組合圖案等。
(2)、中國字畫:具有很好的文化品味,同時又是中式餐廳很好的裝飾品。中國字畫有三種長寬比例:橫幅、條幅和斗方,在餐廳裝飾中到底確定何種比例和尺寸,要視墻面的大下和空間高度而定。
(3)古玩、工藝品:也是中式餐廳中常見的點綴品,它的種類繁多,尺寸差異很大。大到中式的漆器屏風,小到供掌上把玩的茶壺,甚至許多中式餐館常見的福、祿、壽等瓷器。配以頂燈或底燈,會達到意想不到的視覺效果。
(4)生活用品的中式餐廳裝飾:具有濃郁生活氣息和散發著泥土芬芳的用品和用具常引起人們的幽思。這種裝飾手段在旅游飯店的中式餐廳運用頗多,可使旅游者強烈地感受到當地的民風民俗。