現在開放式廚房被越來越多人喜歡，許多家里要裝修的朋友也躍躍欲試地想要裝開放式廚房，但是又擔心油煙問題。的確，誰也不想廚房油煙影響到客廳，搞得整個家油膩膩的。

此外，廚房油煙對呼吸道的危害特別大，不僅僅是女士們擔心的經常下廚對皮膚不好的問題，更可怕的是會傷害人體呼吸系統，導致心腦血管等其他疾病，甚至因此得肺癌的大有人在。

那不可能不做飯吧?成家后你就會發現每天叫外賣、下館子的日子一去不復返了，只能是偶爾。尤其是有了孩子，每天都要絞盡腦汁地想給孩子做什么營養又的菜。
                                

無論是開放式廚房還是封閉式廚房，要解決油煙問題，最最重要的是要安裝一個給力的吸油煙機。

現在市面上的油煙機，基本上分頂吸和側吸兩種。還有就是最近大家都在問的集成灶。下面大叔就每個都來說一說。

側吸式

側吸式的吸油煙機不僅非常節省上方空間，而且因為采用了油煙分離板，吸油煙效率高，非常適合重油猛火的中國廚房。

優點：

1、能實現油煙分離

側吸式抽油煙機中的油煙分離板能有效分離油煙，油漬不會進入煙機內腔，實現內腔的免拆洗。

2、不滴油不碰頭

由于側吸式抽油煙機采用的是斜面設計，因此不會出現碰頭和滴油的現象。

3、抽油煙效果好

側吸式抽油煙機離灶臺非常近，能夠第一時間鎖住油煙，并且采用從側面進風不抽火苗，不會浪費燃氣。

缺點：

1.雖然側吸式抽油煙機的油煙分離面板讓油漬不會進入煙機內腔，實現了內腔的免拆洗，但是由于側吸式煙機離烹飪區域很近，它的風口表面除了吸附到的油污外，還會有更多的在烹飪過程中飛濺上的食物碎末等東西，所以需要經常清理油煙面板。

2.側吸式還有一個比較顯著的缺點就是噪音稍大。不過隨著技術的進步，側吸式在噪音這方面也逐漸做出了改進，一些好的側吸式抽油煙機已經有靜音型的了。

頂吸式

頂吸式油煙機就是安裝在灶臺上方，通過上面的排風扇把油煙抽走的一種油煙機。

優點：

1、使用不會損失熱能，使燃燒更充分

頂吸式吸油煙機在使用過程中不會干擾到燃氣灶的正常工作。

2、款式多，外觀好

頂吸式抽油煙機外觀設計多樣化，雖然體積一般比較大，但是質感強烈，外觀往往大氣時尚。

3、噪音較低，性能成熟

由于頂吸式油煙機較為傳統，經過多年的沿用后現在屬于各方面比較成熟的產品，在降低噪音方面一直是油煙機廠家研發和改進的重點之一。目前市場上很多頂吸式油煙機已經采用了靜音技術，基本實現了低噪音。

4.價格通常較為實惠

頂吸式油煙機的性價比較高，研發多年后技術成熟，選擇多，價格普遍比側吸式和集成灶便宜。

缺點：

1.由于頂吸式油煙機是安裝在灶具正上方的，所以可能會在做飯的時候出現碰頭的現象，尤其是對于高個子的家庭成員來說。

2.長時間不清潔的話，油網上的油漬積累下來會存在滴油現象。

3.凈油煙能力相比側吸式和集成灶略遜一籌。炒菜時的油煙會四面擴散，只有部分油煙上升能進入頂吸式抽油煙機被排出，其余的油煙就會四處飄散。

4.頂吸式油煙機體積較為龐大，會占用較大的廚房空間，放在小戶型廚房里會顯得比較擁擠。

另外，為使廚房風格統一，有些業主很喜歡在頂吸式抽油煙機外部做吊柜將其包起來。就像這樣↓

但其實吊柜不但不能避免抽油煙機粘上油污，反而增加了額外的清潔工作，拆卸起來也很不方便。因此頂吸式油煙機是否做嵌入式要根據自己的廚房格局和家庭情況，不能盲目追求美觀效果。

集成灶

集成灶，就是一個集成了油煙機、燃氣灶、消毒碗柜的三合一機器，現在有些品牌已經將消毒碗柜替換成了蒸箱或者烤箱。

優點：

1、抽油煙效果好

不同于傳統的抽油煙機，集成灶的煙管是往下走的，油煙不經過人的臉部，油煙的吸凈率高，一般的集成灶能達到95%，有些品牌的集成灶油煙吸凈率甚至達到了99.95%的極限指標。

2.集成效果

集成灶將油煙機、灶頭、消毒柜或者現在可選的蒸、烤箱集合在一起，它的現代智能化操控系統，將整臺機器涉及到的開關按鈕有機結合在一起，采用微電腦觸摸控制操作，更簡單方便化。

3.節省空間

集成灶多功能的高度組合節省了不少廚房空間，對于小戶型的狹小廚房而言，集成灶不失為一種優選產品。另外，它節省了上部的空間，可以多做一組吊柜。

缺點：

1.熱效率低

集成灶的熱效率，要明顯低于臺式灶、嵌入式灶，這是由其排煙方式決定的。集成灶向下排風，與火焰上升的熱力形成明顯的沖突，因而會帶走大量的熱能。

2.高度偏低

市面上的集成灶只有兩三種高度，而且整體偏低，明顯低于普通灶臺。

3.排煙沖突

大多數住宅是按傳統吸油煙機設計的，因此如果要安排采用下排風煙管的集成灶時，需要重新開鑿接口，很容易與下層廚房在共用煙道中發生沖突。

4.清潔維修困難

部分品牌的集成灶存在一旦出現質量問題不方便維修的問題，還有難搞衛生，灶具周圍和轉軸部位的菜屑、佐料粉等形成污垢后都極難清理。不過對于集成灶的清洗，現在有些品牌的產品也已經改進了。

5.價格相對而言比較高

目前側吸、頂吸+灶套餐，一般售價2-4000的居多，而集成灶普遍在4000起，一線品牌的新產品8000以上的也是很多;就拿大叔定的來說，國內老品牌，9800，還是折后，而現在用的氣電兩用灶+側吸煙機，5000左右，可以說，一個集成灶的價格可以買2套傳統煙機灶。

而糾結這個價格的核心關鍵在于這個消毒碗柜，如果你本來就打算買個消毒碗柜，最終算下來也不會貴很多。

6.存在安全隱患

部分品牌的集成灶，火苗離吸氣口近，易吸入內腔從而存在安全隱患。有的集成灶雖然具有防火墻的功能，但卻使得風阻增大、噪音增大，影響油煙吸凈率。做飯鍋蓋拿開那一瞬間油煙和水蒸氣是最大的，下排風集成灶是很難吸附飛走的油煙和水蒸氣的。

如果做飯喜歡爆炒顛鍋，鍋邊油預熱有時候會起火，這個吸煙口日積月累一直在使用，會積累很多老油，對于后續安全隱患是很危險的。

7.售后問題

由于傳統一線品牌都沒有涉足集成灶，集成灶里的品牌也只是專門做集成灶，如：森歌、億田、美大等，基本都是浙江品牌，百度一下，均是反饋售后偏弱，甚至一些品牌較弱的居然把售后外包給傳統煙機售后團隊，所以，大家選擇集成灶之前，一定要問問看自己所在城市有沒有售后網點，要不然，售后會是個大問題。

集成灶是個新產品，雖然暫時還未被大眾所接受，但是經過10余年的發展，它的工藝已經充分進步了，我相信它會被更多的家庭所接受。如果你在考慮集成灶，一定要去充分看過，比較過，只有自己體驗過才知道。

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